För några dagar sedan visades det ett program på tv som handlade om överviktiga som var på ett bantningsläger i usa. Det här lägret handlade om allt det jag försöker förmedla eller ja mycket utav det. Ät allt men inte alltid, de åt både socker, protein och fett. Efterrätter och snacks, i rätt mängd vid rätt tillfälle kombinerat med träning.
Kolhydrater och socker gör dig INTE FET utan det är energi överskottet som gör att du lägger på dig överflöd. Sen spelar det ingen roll om det är kolhydrater, fett eller protein. För mycket energi = vikt uppgång. Så enkelt är det.
De som går på LCHF dieten menar (väldigt förenklat) att när du äter kolhydrater så utsöndras insulin som tar hand om kolhydraterna. Ju snabbare kolhydrater desto mer insulin utsöndras. Insulin har även en förmåga att binda fett dvs ju mer insulin som utsöndras ju mer fett binder man. Så är deras tänk. Man tänker sig även att om man utesluter kolhydrater och ersätter detta med fett så utsöndras ytterst lite insulin= ytterst lite fett inlagring samt att fett omvandlas till glukos (en socker art) i kroppen som tillför energin man behöver.
På papperet kanske detta låter väldigt förnuftigt, MEN mina motargument är att
-Har du någonsin sett en fet asiat? Hur många % av asiaternas befolkning är överviktiga?
Vad består asiaters kost av? Jo, Ris, pasta, vitt bröd. Om LCHF stämmer borde fetma problemet ligga på helt andra ställen i världen.
- De som går på LCHF går inte alltid ner i vikt då fett innehåller 9kcal/g och kolhydrater innehåller 4kcal/g om man då byter ut 100g kolhydrater mot 100g fett så får man 500kcal MER av att äta mycket fett. Vilket kan bidra till att många inte går ner i vikt.
-Min tolkning när jag studerat näringslära, dieter, kroppens celler, cellandning, energiutbytet, protein syntesten och liknande att kroppen inte alls får samma utbyte av energi ifrån fett som av kolhydrater då kolhydrater är den snabbaste vägen till energi.
MEN, tolka mig inte fel nu jag säger inte att LCHF är DÅLIGT utan jag påstår bara att de som kör LCHF och gör det för rädsla att bli fet av kolhydrater är fel ute.
MEN de som kör LCHF för att må bättre, vissa klarar nämligen inte av att äta kolhydrater, man blir sötsugen får magproblem och liknande då passar denna livsstil perfekt.
Nu lämnar jag LCHF diskussionen ett tag *skratt* och åter till kolhydraterna. Något som jag också tycker är ren myt och som även många kostrådgivare håller med mig om är att fulkorn och fiberberikat är något överskattat. Hur mycket fullkorn tror du tillexempel att det ryms i en makaron? Tror du att det blir någon skillnad om du tar fullkorns makaroner istället för vanliga?! eller om man tittar på havregryn, havregryn i sig innehåller bra med fibrer och fullkorn, så det spelar ingen roll om du väljer fiberberikade havregryn. Och nu vårt bruna bröd som ska vara så nyttigt, ett bröd blir mörkt när man tillsätter mörksirap oftast är mörka bröd onyttigare och innehåller mer energi än vita bröd. Vill man ha ett hälsosamt bröd ska det vara HELA korn i brödet, sen spelar det ingen roll om det är mörkt eller ljust.
När jag bestämde mig för att hitta MIN väg så bestämde jag mig för hur jag ville att mitt liv SKULLE se ut. Jag hade så länge fokuserat på vad jag INTE ville. Jag kom fram till att jag ville leva utan dieter, utan banting och svällt. Jag ville leva med en diet som skulle hålla hela livet, en diet där jag mådde bra, kunde äta allt, där jag hade ork att träna hårt, hålla en hög förbränning.
En dag i mitt liv för ca 2-3 år sedan
06.00-Sprang 60min
07.00-1dl råggryn 2 äggvitor
12.00- Lunch: tonfisksallad
18.00-Gym 60min
19.00-Spinning 45
20.00-Proteindrink och 1/2banan
20.00-Powerwalk 60min
21.30-Middag- Tonfisk omelett på äggvitor och tonfisk
Någon stans under dagen kunde även h-ätningar slinka in. Allt ifrån 50 frukter till 3 pizzor, till mjökl, mängder med pasta osv
Här tränade jag 15 gånger i veckan och varje pass var minst 60minuter
En dag i mitt liv nu
07.00-Leanpro shake (kolhydrater, fett och proten)
07.30-Sprang 40min
08.30-Frukost: Havregrynsgröt med syllt och mellanmjölk, 1ägg och en macka med smör och pålägg
10.30-Mellis-Proteindrink och frukt och något nöt
13.00-Lunch: Lax och potatisgratäng med grönsaker
15.00-Fika på stan Kaffe och bulle
17.00-Gym träning 40min
17.45-Kre-mass (kolhydrater och protein)
18.30-Middag- Kycklinggryta med ris och grönsaker
21.00-Kvällsmål: Proteindrink, frukt och nöt
Idag tränar jag 3-8gr i veckan och passen varar ca 40-50min
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Så frågan du ska ställa dig själv när du ska ändra din kost är
1. Vilka behov har jag? Vill jag kunna äta en bulle då och då? Pasta?
2. Kommer jag kunna äta det här för resten av mitt liv?